‎’อาหารอักเสบ’ อาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านม‎

'อาหารอักเสบ' อาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านม‎

‎การรับประทานอาหาร “อาหารอักเสบ” ในฐานะวัยรุ่นอาจเพิ่มความเสี่ยงของผู้หญิงต่อมะเร็งเต้านมการศึกษาใหม่แนะนํา‎‎นักวิจัยศึกษาผู้หญิงที่ในฐานะนักเรียนมัธยมปลายได้บริโภคอาหารที่คิดว่าจะเพิ่มระดับ‎‎การอักเสบในร่างกาย‎‎ ผลการวิจัยพบว่าผู้หญิงเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งเต้านมมากขึ้นในฐานะผู้ใหญ่ก่อนวัยหมดประจําเดือนเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่กินอาหารประเภทอื่นในฐานะนักเรียนมัธยมปลาย‎

‎ผู้หญิงที่บริโภคอาหารอักเสบในช่วงอายุ 20, 30 และ 40 ปีก็มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของ‎‎มะเร็งเต้านม‎‎ก่อนวัย

หมดประจําเดือน ‎‎อาหารที่มีการอักเสบเป็นอาหารที่มีผักต่ําและมีน้ําอัดลมที่มีน้ําตาลหวานและไดเอทสูงน้ําตาลทรายขาวบริสุทธิ์และคาร์โบไฮเดรตเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปและมาการีนนักวิจัยการศึกษา Karin B. Michels ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียลอสแองเจลิส Fielding School of Public Health กล่าว การบริโภคอาหารเหล่านี้เชื่อมโยงกับระดับเครื่องหมายของการอักเสบในร่างกายที่สูงขึ้น Michels กล่าว [‎‎6 อาหารที่อาจส่งผลต่อความเสี่ยงมะเร็งเต้านม‎]

‎”ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่เป็นนิสัยที่ส่งเสริมการอักเสบเรื้อรังเมื่อบริโภคในช่วงวัยรุ่นหรือวัยผู้ใหญ่ตอนต้นอาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมในสตรีที่อายุน้อยกว่าก่อนวัยหมดประจําเดือน” มิเชลส์‎‎กล่าวในแถลงการณ์‎

‎มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อความเสี่ยงของผู้หญิงต่อมะเร็งเต้านม รวมถึงความบกพร่องทางพันธุกรรมของเธอต่อโรคนี้ ตลอดจนปัจจัยทางประชากรศาสตร์และวิถีชีวิตอื่นๆ การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีการอักเสบอาจเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่อความเสี่ยงของผู้หญิงต่อโรค Michels กล่าว‎

‎สําหรับการศึกษานักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลจากพยาบาลหญิงมากกว่า 45,000 คนที่เริ่มการศึกษาเมื่ออายุ 27 ถึง 44 ปีและติดตามเป็นเวลา 22 ปี ทุก ๆ สี่ปีผู้หญิงตอบคําถามเกี่ยวกับอาหารปัจจุบันของพวกเขา นอกจากนี้เมื่อพวกเขาอายุ 33 ถึง 52 ปีพวกเขาถูกขอให้ทําแบบสํารวจเกี่ยวกับประเภทของอาหารที่พวกเขากินในโรงเรียนมัธยม‎

‎นักวิจัยให้ “คะแนนการอักเสบ” แก่อาหารของผู้หญิงแต่ละคนโดยมีคะแนนสูงกว่าซึ่งบ่งชี้ถึงอาหารที่ใน

การศึกษาก่อนหน้านี้เชื่อมโยงกับการอักเสบในร่างกายในระดับที่สูงขึ้น‎‎จากนั้นผู้หญิงถูกแบ่งออกเป็นห้ากลุ่มตามคะแนนการอักเสบสําหรับอาหารระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย ผู้ที่อยู่ในกลุ่มที่มีคะแนนสูงสุดมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งเต้านมก่อนวัยหมดประจําเดือนมากกว่าร้อยละ 35 เมื่อเทียบกับในกลุ่มที่มีคะแนนต่ําที่สุด‎

‎นักวิจัยยังทําการวิเคราะห์ที่คล้ายกันโดยใช้คะแนนการอักเสบของผู้หญิงสําหรับอาหารของพวกเขาในวัยผู้ใหญ่ (เมื่อผู้หญิงอายุ 27 ถึง 44 ปี) การวิเคราะห์นี้พบว่าผู้หญิงที่มีคะแนนสูงสุดมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งเต้านมก่อนวัยหมดประจําเดือนมากกว่าร้อยละ 41 เมื่อเทียบกับสตรีที่มีคะแนนต่ําที่สุด [‎‎7 เคล็ดลับในการก้าวไปสู่อาหารจากพืชมากขึ้น‎]

‎นักวิจัยไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างอาหารอักเสบกับความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมหลังวัยหมดประจําเดือน‎‎สิ่งสําคัญคือต้องทราบว่าการศึกษาพบเพียงความสัมพันธ์ระหว่างอาหารอักเสบกับความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าอาหารประเภทนี้ทําให้เกิดมะเร็งเต้านมของผู้หญิง นอกจากนี้การศึกษายังขอให้ผู้หญิงระลึกถึงอาหารที่พวกเขากินในโรงเรียนมัธยมและบางคนอาจจําอาหารของพวกเขาได้ไม่ดีนักซึ่งอาจส่งผลต่อผลลัพธ์นักวิจัยกล่าว‎

‎อาจต้องใช้วิธีการอนุรักษ์ที่คํานึงถึงสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเพื่อยับยั้งกระแสการสลายตัวของอังกอร์ผู้เขียนการศึกษาสรุป ก้าวไปข้างหน้าการวิเคราะห์สหสาขาวิชาชีพรวมถึงธรณีวิทยาอุทกวิทยาการสํารวจระยะไกลและมานุษยวิทยาอาจเป็นแนวทางที่มีแนวโน้มมากขึ้นในการรักษาอาคารประวัติศาสตร์ของอังกอร์ผู้เขียนนํา Fulong Chen นักวิจัยกับสถาบันการสํารวจระยะไกลและโลกดิจิทัลที่ Chinese Academy of Sciences ในกรุงปักกิ่งประเทศจีนบอกกับ Live Science ในอีเมล‎

‎ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ทางออนไลน์ในวันนี้ (1 มีนาคม) ใน‎‎วารสาร Science Advances‎.

Original article on Live Science.

‎การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวันนี้ (1 มีนาคม) ในวารสารการวิจัยโรคมะเร็ง‎